老虎斑

基本信息

[1]　英文名: Blotchy rock cod

俗名:老虎斑、虎斑

產地及產期:

廣泛分布于印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域。

簡介

體長橢圓形，側扁而粗壯?？诖?，具發達的輔上頜骨，上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長，數目較少。體被細小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個），14—18條鰭條，臀鰭具3鰭棘，8—9鰭條，第鰭棘最強。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門盲囊10—20個。

營養價值

老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。